判断题
X射线异物检测机可快速检测食品中的金属与密度大的非金属异物，有利于改善食品的安全性。（）
【参考答案】
正确
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判断题
对小麦进行表面清理可有效降低小麦粉中的灰分与含菌量。（） -
单项选择题
去石机是根据石子与原料（）性质的差异分开的。
A.比重
B.悬浮速度
C.粒度大小
D.颜色 -
多项选择题
下列清理方法属于表面清理的有（）
A.小麦擦皮
B.打麦机打麦
C.小麦去石
D.小麦筛选
