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单项选择题
（）在肉制品加工中不仅是常用的咸味料，而且还有良好的提香生鲜、除腥清异的效果。
A.食盐
B.酱油
C.蔗糖
D.黄酱
E.蜂蜜 -
单项选择题
特级酱油氨基酸态氮的含量≥（）
A.0.4g/100ml
B.0.5g/100ml
C.0.6g/100ml
D.0.7g/100ml
E.0.8g/100ml -
单项选择题
普通酱油氨基酸态氮的含量≥（）
A.0.2g/100ml
B.0.3g/100ml
C.0.4g/100ml
D.0.5g/100ml
E.0.6g/100ml
