相关考题
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多项选择题
根据2004年国家发改委和国家旅游局联合研究报告《中国旅游就业目标体系与战略措施研究》，旅游就业可分为（）两个层次。
A.旅游餐饮产业就业人数
B.旅游娱乐产业就业人数
C.旅游核心产业就业人数
D.旅游特征产业就业人数
E.旅游经济就业人数 -
多项选择题
餐饮供餐式服务时，应注意的事项有（）。
A.中餐上菜常常是所有菜点同时上台，服务员要注意台面不同菜肴的搭配摆放，尤其是荤素和颜色的搭配
B.菜肴上台时，注意配上适当的公用餐具，方便客人取菜，避免使用同一餐具而串味
C.台面上的菜肴放不下时，应主动对台面进行整理，撤、并剩菜不多的盘子，切勿将菜盘叠架起来
D.如遇有外宾用餐，应主动为其提供叉、匙等西餐餐具
E.整鸡、整鸭、整鱼等菜肴，应协助客人分切成易于筷子夹取的形式 -
多项选择题
认识旅游活动的地理集中性有助于（）。
A.优化旅游企业和旅游设施的选址
B.开发具有全年吸引力的旅游产品
C.减小季节性的不利影响
D.指导旅游规划工作
E.合理安排适应旅游接待地承载能力的活动
