相关考题
-
单项选择题
厨房的排水系统可采用明沟和（）两种方式。
A.明渠
B.暗沟
C.明槽
D.暗池 -
单项选择题
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。
A.根茎类
B.瓜果类
C.果蔬类
D.干果类 -
单项选择题
厨房中厨师出菜节奏，指（），菜与菜之间的时间间隙。
A.上菜的速度
B.冷菜与热菜
C.食用的速度
D.火力的大小
