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多项选择题
餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）
A、关键项
B、重要项
C、重点项
D、一般项 -
单项选择题
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。
A、植酸
B、胰蛋白酶抑制剂
C、草酸
D、秋水仙碱 -
单项选择题
受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）
A.毛霉
B.青霉
C.根霉
D.黄曲霉毒素
