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问答题

简答题

试述为什么不能食用海鲜汤表面的泡沫?

    【参考答案】

    用鱼、贝、蛤等海鲜煮汤时,汤一滚,总会浮起许多带有杂质的泡沫,最好能将它舀除干净。因为海鲜如果含有毒素的话,就会在加热之......

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