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单项选择题
鱼露是以（）为主，经过腌制过发酵提炼而成。
A.鲍鱼
B.鲨鱼
C.牡蛎
D.小杂鱼 -
单项选择题
下列调味品中（）是带辣味的酱味调味料。
A.豆瓣酱
B.番茄酱
C.黄豆酱
D.甜面酱 -
单项选择题
（）菌盖厚，菌盖下无菌褶，有无数小孔，菌柄粗壮，基部膨大，滋味鲜美，肉质肥厚，口感黏滑。
A.羊肚菌
B.牛肝菌
C.鸡枞菌
D.鸡油菌
