单项选择题
关于葡萄酒香气类型和特征描述正确的是（）
A.一类香气全部来自葡萄本身
B.通常酵母和饼干的香气是苹果酸乳酸发酵产生的（MLF）
C.干果和煮熟的水果香气都是来自三类香气
D.三类香气来自陈年过程，陈年过程是可以氧化的
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单项选择题
下列引起葡萄酒闻起来有湿纸板味道的缺陷原因是（）
A.TCA污染
B.氧化反应
C.还原反应
D.酒香酵母 -
单项选择题
关于品酒前的准备，描述错误的是（）
A.理想的品酒环境需要良好的自然光线
B.需保持口腔的清洁，在品酒前需要摄入充足的水分避免鼻腔脱水
C.国际标准品酒杯向内的杯壁主要是为了观察酒泪的流动
D.建议使用50ml的酒样，这个体积已足够用来评估一款葡萄酒 -
单项选择题
南半球葡萄的转色期是在（）
A.6-8月
B.1-3月
C.5-6月
D.9-10月
