单项选择题
科多尔Côte-d’Or（勃艮第）出产的红葡萄酒是用下列哪个葡萄品种来酿造的？（）
A.雷司令Riesling
B.黑皮诺PinotNoir
C.长相思SauvignonBlanc
D.赤霞珠CabernetSauvignon
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单项选择题
“浅柠檬色；干型，酸度高；绿色水果和柑橘类水果香味”这条笔记最准确的描述了以下哪种葡萄酒？（）
A.夏布利ChablisAC
B.受橡木影响的猎人谷HunterVally霞多丽
C.古典奇昂第ChiantiClassicoDOC
D.罗第CôteRôtieAC -
单项选择题
下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）
A.仅与果核和果梗接触
B.从葡萄中榨取葡萄汁
C.在橡木桶中发酵
D.发酵过程中与果皮接触 -
单项选择题
下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）
A.破碎、压榨、发酵
B.破碎、发酵、压榨
C.压榨、发酵、破碎
D.压榨、破碎、发酵
