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为保证蛋糕的起发效果可加大蛋糕油的用量从而不用鸡蛋。
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判断题
cheese又名奶酪或干酪,直译为起司、芝士。
判断题
当食谱重使用到的是“软化奶油”,指的是奶油恢复至室温,或是奶油已回软,此时奶油仍为固体状而非液体状。
判断题
面粉内所含的量白质属于不完全蛋白质,所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
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