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问答题

简答题

酒精发酵对酵母菌有何要求?

    【参考答案】

    ①具有高的发酵能力,即能快速并完全地将糖分转化为酒精
    ②繁殖速度快,即具有高的比生长速度
    ③具有高的......

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