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单项选择题
青茶又称乌龙茶，属于（）。
A.全发酵茶
B.半发酵茶
C.不发酵茶
D.后发酵茶
E.微发酵茶 -
单项选择题
中档绿茶滋味平淡的是由于（）。
A.杀青温度过高
B.揉捻不足，细胞破损率低
C.干燥温度过高
D.揉捻程度过重 -
单项选择题
造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。
A.干燥温度过低
B.杀青温度过高
C.揉捻温度过高
D.干燥温度过高
E.揉捻时间过长
