欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
判断题
泡油的油温一般在150℃以上,而炸的油温一般在150℃以下。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角,包括有切法、剁法和斩法三种。
判断题
中国烹饪的诞生是以用盐为标志,大致经历了萌芽期、形成期、发展期和繁荣期等几个历史阶段。
判断题
腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克,味精6克,精盐5克,淀粉5克,蛋清20克,食粉1.5克。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题