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单项选择题
为了增加乳中蛋白质含量而添加三聚氰胺的异常乳为（）
A.混入杂质乳
B.微生物污染乳
C.人为异常乳
D.营养不良乳 -
单项选择题
全脂乳粉干燥过程中，进风温度一般为（）℃。
A.100-140
B.140-180
C.180-220
D.220-260 -
单项选择题
判断乳中微生物污染程度的酶种是（）
A.磷酸酶
B.过氧化物酶
C.过氧化物氢酶
D.还原酶
