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单项选择题
维生素B1，对有些果脯和蜜饯，银耳等中的漂白剂中的（）极为敏感。
A.小苏打
B.盐酸
C.亚硝酸盐
D.亚硫酸盐 -
单项选择题
维生素B1构成辅酶，维持体内的正常代谢，尤其是和（）的代谢关系非常密切。
A.脂类
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.铁 -
单项选择题
（）又名叶绿醌、抗出血维生素。
A.牛奶
B.红色肉类
C.肝脏
D.绿叶蔬菜
