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单项选择题
在下列冻结装置中属于鼓风式冻结的是（）
A.深冷冻结装置
B.平板式冻结装置
C.流态化冻结装置
D.液氮喷淋冻结装置 -
单项选择题
以下（）不是鼓风式冻结装置的基本形式。
A.间歇式
B.混合式
C.连续式
D.半连续式 -
单项选择题
以下（）不是食品冷加工的主要环节。
A.冷却
B.前处理
C.冻结
D.冷藏
