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多项选择题
下列关于处理好剩饭剩菜的说法正确的是？（）
A.剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染
B.剩饭剩应等温度降至室温时，放入冰箱冷藏
C.剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5-6小时内
D.不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底 -
多项选择题
关于冰箱的使用，下列正确的说法是？（）
A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱 -
多项选择题
在食品加工、贮存过程中，下列关于生、熟食品要分开的正确做法是？（）
A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品
B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接接触
C.冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存
D.以上都正确
