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单项选择题
根据脂肪对奶的分类（）脂肪含量不得低于3.1%。
A.全脂奶
B.低脂奶
C.脱脂奶
D.调味奶
E.含乳饮料 -
单项选择题
酸奶经过发酵后，大部分乳糖变成（），适宜乳糖不耐人群。
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.乳酸 -
单项选择题
羊奶中（）大约为22%。
A.卵白蛋白
B.肌蛋白
C.谷蛋白
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
