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问答题

简答题

二氧化碳对发酵的影响。

    【参考答案】

    ①CO2对菌体生长具有抑制作用;
    ②CO2对菌体生长有时具有刺激作用;
    ③CO2影响菌体形态;
    ④CO2影响产物的合成。

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