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问答题

简答题

烫漂处理的作用是什么?

    【参考答案】

    1、钝化酶活性,减少氧化变色和营养物质的损失。
    2、增加细胞透性,烫漂后果蔬组织的细胞透性真假,干制是有利于水......

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