谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。但是食用香椿时也有一些小禁忌，以下说法正确的是（）。

A.鲜香椿中硝酸盐含量较高，建议先用沸水焯过后再食用；另外香椿芽属性发物，有慢性疾病的人应该少吃或者不吃
B.香椿可以生吃