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判断题
油脂酸败后酸价升高，过氧化物值升高，羰基价升高。 -
单项选择题
大肠菌群是粪便污染指示菌，其中典型大肠杆菌表示（）
A.非粪便污染
B.污染时间超过5天
C.近期污染
D.陈旧污染 -
单项选择题
马铃薯发芽后，是由于（）引起食物中毒。
A.氰苷类
B.龙葵碱
C.秋水仙素
D.皂苷
