案例分析题运动员，男，34岁，参加越野马拉松比赛过程中遭遇大风、降温和冰雹等极端天气，被救助队发现时身上只穿着短衣短裤，裹着保温毯，处于昏迷状态，经抢救意识恢复后回忆，他开始还能继续前行，但是已经不能控制好身体平衡，摔了好几跤，最后一次摔下去后没有爬起来，整个身体感觉冰冷、十指冻僵，手脚麻木，用保温毯把自己包起来，后来就失去了意识。

请问该运动员在遭遇这样的外界环境变化时内环境稳态的哪些方面被扰乱了？机体会有什么样的反应？包括通过哪些神经反射和激素的释放，调节哪些器官系统的功能，以及这样的神经体液调节的意义。