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单项选择题
谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）。
A.赖氨酸
B.精氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸 -
单项选择题
确定物质ADI值的步骤是（）。
A.暴露量评估
B.危害特征描述
C.识别危害
D.风险特征描述 -
单项选择题
甜度最高的是（）。
A.果糖
B.甜蜜素
C.阿斯巴甜
D.木糖醇
