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单项选择题
蛋白质分子紫外线吸收峰值是280nm的主要原因是（）的吸收峰值。
A.肽键
B.半胱氨酸
C.异亮氨酸
D.色氨酸
E.组氨酸 -
单项选择题
三鹿奶粉的有害之处是（）。
A.脂肪含量高
B.蛋白质太少
C.加入三聚氰胺
D.三大营养物质比例不恰当 -
多项选择题
属于蛋白质分子构象改变引起的疾病是（）。
A.朊病毒引起的疯牛病
B.珠蛋白异常引起的镰刀型红细胞贫血
C.蚕豆病
D.白化病
