多项选择题
微生物培养稳定期的特点包括（）。
A.生长速率常数为0
B.细胞会积累糖原、异染粒等贮存物
C.这一时间段的微生物是发酵种子的最佳菌龄时期
D.革兰氏阳性菌会出现阴性菌的特征
E.某些细胞会开始自溶
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多项选择题
连续培养的缺点包括（）。
A.产物含量不容易提高
B.菌种易退化
C.设备易污染
D.营养物利用率较低
E.工作效率比批次培养低 -
多项选择题
微生物的特点包括以下（）。
A.体积小、面积大
B.吸收多、转化快
C.吸收到、转化快
D.适应强、易变异
E.分布广、种类多 -
多项选择题
以下食品中常见的革兰氏阳性菌为（）。
A.枯草芽孢杆菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.金黄色葡萄球菌
E.酿酒酵母
