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单项选择题
理想的清洁剂的洗涤性是指（）。
A、易于最后漂洗
B、能够便于机洗
C、能够便于手洗
D、能够彻底杀菌 -
单项选择题
干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。
A、80
B、90
C、100
D、110 -
单项选择题
以下属于发酵豆制品的是（）。
A、豆腐
B、腐乳
C、豆浆
D、腐竹
