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单项选择题
利用火或电的热量辐射，使菜肴直接成熟的烹调方法是（）。
A.蒸
B.烤
C.炒
D.熘 -
单项选择题
中餐大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
A.主人面前
B.主宾面前
C.长辈面前
D.小孩面前 -
单项选择题
特点为蜜香清柔，幽雅纯净，入口绵甜，回味怡畅的酒属于（）。
A.清香型
B.浓香型
C.酱香型
D.米香型
