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异常乳的种类有哪些?
【参考答案】
(1)生理异常乳
(2)化学异常乳
(3)微生物污染乳
(4)病理异常乳
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问答题
乳糖的种类及结晶状态对乳制品有何影响?
判断题
患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降,而牛乳的性状无变化。
判断题
在冬季因气候的影响,鲜乳产生冻结现象,该乳会变成酒精阳性乳。
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