相关考题
-
单项选择题
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
A.黏合作用
B.起泡作用
C.胶体作用
D.乳化作用 -
单项选择题
属于贝类原料中瓣鳃类的是（）。
A.牡蛎
B.鲍鱼
C.海螺
D.乌贼 -
单项选择题
青虾又称河虾，其盛产期为（）。
A.清明节前后
B.端午节前后
C.中秋节前后
D.春节前后
