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单项选择题
庖丁解牛的故事主要体现了中国烹饪什么特征？（）
A.选料广博
B.刀功精湛
C.调味多样
D.制熟高超 -
单项选择题
下列不属于食物原料选择的原则的是（）
A.安全卫生
B.营养丰富
C.经济实用
D.求奇求异 -
单项选择题
中国传统营养观念的一个重要组成部分是（）
A.宏观控制
B.食治养生
C.阴阳平衡
D.适口者珍
