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单项选择题
柿子脱涩是为了破坏或去除能与口舌上的蛋白质结合的（）物质。
A.单宁
B.Ca、P等矿物质
C.乙醛
D.维生素C -
单项选择题
贮藏香蕉催熟应在果实接近（）时应用。
A.采收成熟度
B.食用成熟度
C.任何成熟度
D.完全不成熟 -
单项选择题
预贮一般用于（）的产品。
A.含水量很低
B.只有含水量很高
C.含水量很高、生理作用旺盛
D.生理作用缓慢
