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单项选择题
航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是（）。
A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品 -
单项选择题
肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（）。
A.普食
B.软食
C.少渣普食
D.少渣半流质膳食
E.高蛋白普食 -
单项选择题
评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）。
A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂围
D.蛋白质摄入量
E.体重
