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制作小米饭的米淘洗的次数越多越好越干净。
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烤制面点制品时,应先将制品生坯放入烤箱,然后再设定温度。
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净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。
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调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉量的2%为宜。
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