单项选择题
以下关于酿造白葡萄工艺的说法,错误的是()
A.在压榨和破碎阶段,严格控制下的氧气接触有利于酿造芳香型品种
B.用较旧和较大的橡木桶酿造葡萄酒,仍然可以增加葡萄酒的复杂性
C.科尔多和新世界霞多丽通常使用新的小橡木桶来赋予酒烤面包味
D.搅桶的工艺尝被用来增加葡萄酒饱满圆润的口感
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单项选择题
以下耐寒性最好的品种是()
A.长相思
B.灰皮诺
C.白皮诺
D.雷司令 -
单项选择题
以下那款酒是没有经过橡木桶发酵的?()
A.柔和辛香风格的白芙美
B.高品质佩萨克-雷奥良
C.蒙哈榭
D.村庄等级夏布利 -
单项选择题
以下那种工艺作的酒会带有明显的蜂蜜和柑橘类果皮的香气?()
A.感染贵腐菌
B.葡萄藤上风干
C.采收后将葡萄晾干
D.葡萄藤上冰冻葡萄