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单项选择题
菌类食物中含有的多糖物质具有（）的作用。
A.降血脂
B.防治甲状腺肿
C.抗肿瘤
D.防止血栓形成 -
单项选择题
水果中甜度最高的糖类是（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖 -
单项选择题
蔬菜不新鲜或者腌制后，含量明显增加的成分是（）。
A.水分
B.蛋白质
C.亚硝酸盐
D.硝酸盐
