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单项选择题
食物中蛋白质的测定方法是（）
A.原子吸收
B.液相色谱
C.乙醚抽提
D.凯氏定氮
E.同位素标记 -
单项选择题
机体产生酮血症或酮尿症是由于膳食中缺乏（）
A.蛋白质
B.不饱和脂肪酸
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素 -
单项选择题
下列哪种维生素与癞皮病有关？（）
A.烟酸
B.叶酸
C.维生素A
D.维生素B2
E.维生素C
