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问答题

简答题

大米的主要营养成分与其食用品质有何关系?

    【参考答案】

    1) 蛋白质:稻谷中的蛋白质主要分布在胚及皮层中,胚乳中含量较少。稻谷籽粒强度与蛋白质的含量有关,蛋白质含量越......

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