问答题
简答题
简述微波加热法破碎细胞的作用机理。
【参考答案】
微波加热导致细胞内极性物质，尤其是水分子吸收微波能产生大量热量，使胞内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁......
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