多项选择题
食醋样品前处理（）
A.用20%-30%灭菌碳酸钠溶液调PH
B.用1N氢氧化钠溶液调PH
C.调PH至中性
D.调PH至碱性
E.调PH至弱酸性
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多项选择题
食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）
A.孟加拉红培养基
B.马铃薯-葡萄糖琼脂
C.28℃±1℃5d
D.28℃±1℃3d
E.需氧培养 -
多项选择题
沙门氏菌在HE琼脂平板上的菌落特征是（）
A.蓝绿色
B.黄色
C.金属光泽
D.黑心
E.无色 -
多项选择题
下列哪些是蜡样芽胞杆菌的特征？（）
A.G+杆菌
B.有芽胞
C.有动力
D.过氧化氢酶阴性
E.蛋白质毒素结晶试验阳性
