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判断题
各个季节的菜肴品种调整方式:春苦、夏酸、秋咸、冬辣。(春养、夏润、秋保、冬藏。)
【参考答案】
错误
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判断题
客人将要用餐到快要结束时,服务员及时通知引带客人进场的前厅接待,由引带客人进场的接待送客,顺便收集客户意见,传递潮人口碑,并委婉询问客人用餐后意向,合理推荐客人到酒吧或KTV 消费。
判断题
无需询问哪位客人结账,确认后站到客人右侧礼貌地说“您好,这是您的消费清单,请您过目”。
判断题
客人吃完饭后,在基本不需要添加东西的情况下,应立即仔细核对账单。
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