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单项选择题
维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是（）
A.肽键
B.氢键
C.盐键
D.二硫键 -
单项选择题
以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质（）
A.大多酶蛋白
B.大多激素蛋白
C.血红蛋白
D.胶原蛋白 -
单项选择题
肌红蛋白分子中比较多的二级结构是（）
A.α-螺旋
B.β-片层
C.β-转角
D.随意弯曲
