单项选择题
加工扒鸭时，在背部斩两刀呈十字形，其目的是（）。
A.外观美观 B.便于入味 C.便于下一步拆骨 D.外形美观、便于入味
单项选择题 鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是（）。
单项选择题 把虾仁腌制好，（），是关键点。
单项选择题 果汁的配方是（），清水500克。
