多项选择题

A.破坏菌体的细胞壁和细胞膜,使细胞内物质外溢
B.抑制细菌的繁殖
C.与蛋白质分子结合,使蛋白质变性
D.抑制某些酶系统的功能
E.破坏菌体的新陈代谢,使细菌死亡