填空题 （）可以阻止亚硝酸盐在肉制品中产生有致癌作用的二甲基亚硝胺。

填空题 黄酮类化合物显色反应中，氨性氯化锶反应阳性，说明结构有（）。

填空题 谷草转氨酶可将天冬氨酸分子中的氨基转给（）。