填空题
秦川牛、（）、（）、鲁西牛和延边牛被誉为我国五大良种黄牛品种。
南阳牛；晋南牛
填空题 对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
单项选择题 幼牛肥育又称为小牛肉生产，其出栏的时间应不晚于（）
单项选择题 为充分发挥牛的生产力和生产性能，需要尽早并充分发育的是牛的（）
