判断题
净料率是指毛料质量与净料质量的比率。
错误
判断题 调味品单件成本的核算必须考虑产品的数量。
判断题 调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。
判断题 原料经加工后得到一种以上净料的计算可以适用一料一档的方法。