填空题
餐厅卫生“四化”包括:经常化、()、规格化、责任化。
制度化
填空题 服务过程中,点菜是在客人()边进行的。
填空题 大闸蟹配料为姜末、()、姜茶。
填空题 清蒸大闸蟹需准备洗手盅、()、蟹针、锤子。