问答题
菜品选择应遵循哪些原则？
菜品的选择要反映出餐厅经营的风格，要能影响餐厅顾客的需求。菜单上列出的菜品是顾客就餐时购买决策的依据。菜品选择合理会促使......
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问答题 一份完整的菜单应包括哪些内容？
问答题 什么是混合式菜单？
问答题 什么是定菜菜单？
