多项选择题
以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透。
A.尽可能减小食品的体积。 B.定期检修烹调设备，保证正常运转。 C.避免超负荷加工。 D.使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。
多项选择题 控制细菌繁殖的措施包括（）
多项选择题 专间内应设专用（）
多项选择题 供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂，为防止虫害的侵入（）
